茶香客滿賞-客家料理競賽

課程類別:生涯探索

適合對象:高中、高職

報名期間: 2021-09-17 ~ 2021-09-30

原價 $0

優惠 $ 0

營隊詳情

「茶香客滿賞-2021客家料理競賽」臺灣茶葉見證了客家文化和經濟的發展,當「茶」與「客家料理」相遇時,會綻放出什麼樣的浪漫呢?「茶香客滿賞」以交流賽方式實現客家文化推廣之目的,今年以「茶」作為發想主題,不論是茶點還是茶餐,以「茶」入菜為基本設計原則,並以減少「食物里程」及「零剩食」為目標;而在鬧熱的競賽同時,我們也期待藉由本次競賽,推廣桃園在地茶產業,讓來到客庄作客的人們,沉浸在茶鄉之中。

誰適合參加

16 歲 ~ 18 歲

課程表

參賽資格:

社區組

職業組

不分國籍,凡對客家料理有興趣之依法登記立案之民間團體協會組織(需年滿16歲)皆可組隊報名參加,每隊須由3-4名選手組成(每隊至少1 位女性隊員)。 凡依法立案之餐廳、社團、食品業者,皆可組隊參加(需年滿16歲),且能配合於比賽得獎後參與食藝傳承活動,每隊須由3-4名選手組成(每隊至少1 位女性隊員)。

競賽方式:

書面初審

決審競賽

時間:110年10月08日(五)

地點:桃園市客家文化基金會2F會議室(不對外開放)

方式:各隊繳交報名資料,內含下列三項主題,由評審進行書面審查。

           1. 各隊簡介

           2. 料理主題及說明

           3. 參賽動機

時間:110年10月30日(六)

地點:崙坪地景文化園區桃園市觀音區學府路350巷120號

方式:依據參賽隊伍報名時所列出之料理內容,進行120分鐘之現場製作。

            社區組作品須準備一式3份,供評審評分、展示及民眾試吃品嚐。

            專業組作品須準備一式2份,供評審評分及展示

          比賽獎項

 

組別

名額與獎勵

第一名

第二名

第三名

佳作

社區組

名額1名

獎金5萬元

名額1名

獎金3萬元

名額1名

獎金2萬元

名額2名

每名1萬元

專業組

名額1名

獎金6萬元

名額1名

獎金4萬元

名額1名

獎金3萬元

名額2名

每名1萬元

主辦單位:財團法人桃園市客家文化基金會